Абрикосове варення з мигдалем найсмачніший рецепт, приготування покроково з фото


Зміст
  1. Приготування абрикосового варення з мигдалем
  2. Вибір і підготовка інгредієнтів
  3. Рецепт варення з абрикосів з мигдалем на зиму
  4. особливості зберігання

Приготування абрикосового варення з мигдалем

Абрикосове варення з мигдалем – смачна заготівля на зиму. Дане ласощі використовують не тільки у вигляді солодкого десерту, а й як відмінний засіб для підтримки імунітету в холодний період року. Про те, як крок за кроком готувати домашній, королівський десерт з абрикос і горіхів по п'ятихвилинний рецептом, читайте далі.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Фрукт для даного варення повинен бути свіжий і солодкий, в залежності від того якої структури воно буде, вибирають більш стиглий або навпаки недозрілий плід.

Якщо покроковий рецепт передбачає поділ ягід на дольки, то краще віддати перевагу зеленим абрикосів, в інших випадках їх можна використовувати в перестиглих вигляді. Мигдальний горіх повинен бути свіжим, а не обсмаженою, за бажанням його можна очищати, перед тим як варити десерт, або класти в неочищеному вигляді.

Рецепт варення з абрикосів з мигдалем на зиму

  1. Вимити абрикоси і видалити з них кісточки.
  2. У каструлю, призначену для варення викласти шарами половинки фруктів і цукор.
  3. Ємність накрити кришкою і залишити на 3 години, для того щоб плоди пустили сік (вода в даному рецепті не додається).
  4. Після 180 хвилин поставити каструлю на повільний вогонь і додати мигдаль.
  5. Акуратно перемішуючи половинки ягід і горіхи дочекатися кипіння. Коли сік почне кипіти, необхідно засікти одну хвилину і після вимкнути варення.
  6. Зібрати пінку і відставити десерт для охолодження на 5 годин.
  7. Остигнуло варення знову поставити на вогонь і довести до кипіння.
  8. Варити 1 хвилину і зняти пінку. Наповнити і закриття простерилізовані банки об'ємом в 1 л.

особливості зберігання

Зберігати заготовку можна протягом 12 місяців з дня приготування. Ємності з ласощами найкраще містити в напівпідвальних приміщеннях при температурі повітря від + 10 ° С до + 15 ° С.

У процесі готування необов'язково додавати тільки ті продукти, які були дані в покрокової інструкції. Щоб десерт вийшов більш ароматним, багато господинь доповнюють його апельсином або лимоном, а також, крім мигдалю, використовують ще й волоський горіх, що зробить заготовки не тільки смачними, але і красивими. Можете використовувати їх внешнешній вид для фото в особистий альбом.